砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头洗干净；

• 步骤 2：

  准备好葱、姜、以及豆腐，将豆腐切成小块；

• 步骤 3：

  砂锅中倒入油，待七成热时，放入鱼头用中火两面煎黄，接着放入葱姜爆香；

• 步骤 4：

  加开水到砂锅，放入煎好的鱼头；

• 步骤 5：

  大火煮10分钟后，改中火炖20分钟左右；

• 步骤 6：

  然后放入豆腐这时适量加入些盐，这样豆腐吃起来才会有味道，接着继续再煮10分钟，起锅前加入胡椒粉和香菜即可；

• 步骤 7：

  一碗鲜美的鱼汤就这么出锅了。