沧州正宗火锅鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的是冷冻的三黄鸡所以要泡下热水解冻，然后剁碎，还有一起泡着的宽粉（我的最爱）

• 步骤 2：

  准备葱姜蒜

• 步骤 3：

  如图准备香料

• 步骤 4：

  就是这个牌子

• 步骤 5：

  烧水焯鸡加点料酒，焯好沥干水分备用

• 步骤 6：

  热锅倒油放白糖，等糖起了这种红色的泡泡就可以下鸡了

• 步骤 7：

  炒到这种状态捞出

• 步骤 8：

  锅里在放油，先放麻椒，炒香

• 步骤 9：

  在放其他香料炒香

• 步骤 10：

  在放入葱姜蒜炒香

• 步骤 11：

  在倒入整袋郫县豆瓣酱，倒入生抽，蚝油

• 步骤 12：

  倒鸡

• 步骤 13：

  加入水

• 步骤 14：

  放干辣椒

• 步骤 15：

  好现在就可以炖了，鸡肉入味就可以吃了（不知道入味可以尝一下哈） 然后呢就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里，涮菜开吃啦……