北京培根鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。

• 步骤 2：

  面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。

• 步骤 3：

  搅拌到无颗粒的顺滑面糊状即可。

• 步骤 4：

  培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。

• 步骤 5：

  面糊里倒入香葱末，再加入半小勺盐，这样不仅是调味，更让做出来的面饼有嚼劲又松软。

• 步骤 6：

  　100克的面粉配150克的水，这个配比比较准确的，我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。

• 步骤 7：

  平底锅选用不粘锅，刷上薄薄一层油，油一定不能多了，然后倒入搅拌好的面糊。这个量，能做两种面饼。

• 步骤 8：

  　油刷的少，开小火，薄饼很容易翻面，基本半分钟就可以翻面了。

• 步骤 9：

  这样1分钟就能出锅一张培根鸡蛋饼，是不是特别方便？

• 步骤 10：

  　松软咸香的培根蛋饼，从准备到做好，5分钟真是毫不夸张，吃起来更香。