草莓裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  鸡蛋分离好蛋清和蛋白，蛋黄加入10克糖打散

• 步骤 3：

  依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀，低筋面粉混入香草粉，过筛入面糊，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  蛋白打发，分3次加入细砂糖，至湿性发泡

• 步骤 5：

  前两次先把三分之一的蛋白和蛋黄糊混合，最后蛋黄糊倒进蛋白中混合

• 步骤 6：

  烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，震几下。上下管160度烤20分钟即可（烤箱先提前预热10分钟）

• 步骤 7：

  取出烤好的蛋糕，晾凉、切去边角，分成4等份。淡奶油打发，一层奶油、草莓一层一层铺上即可。

• 步骤 8：

  成品