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步骤 1:
菠菜洗净,取叶的半截,控干水分,用厨纸把多余水分吸干
步骤 2:
准备好猪油
步骤 3:
淀粉、面粉、白酒、水调成稀糊,
步骤 4:
拿菠菜叶挂糊
步骤 5:
锅入猪油烧热,把挂糊的菠菜三四片一起放入油中,中火炸,可用勺轻轻往上面浇油不用翻面了,炸至呈银白色,用漏勺捞出装盘,
步骤 6:
撒上绵白糖即可食用
步骤 7:
成品
步骤 8:
宝贝吃得可香啦!入口即化的感觉!
@菠菜一定吸干水分,不然会溅油,也不易挂糊
@面糊不能太稠,炸出来就不透亮了
@面糊也不能太稀,炸时候容易跟叶子脱离
@炸好后用漏勺捞起,不容易散开
@菠菜叶可以三四片一起挂糊炸,不容易散开