绿豆馅的做法步骤

• 步骤 1：

  网购的脱皮绿豆

• 步骤 2：

  冷水泡一夜，泡豆的水不要，温度高时，需放冰箱，否则会发芽，泡好的豆豆放入清水，上锅蒸

• 步骤 3：

  蒸30分钟后，豆豆已开花

• 步骤 4：

  用食品处理器打成泥

• 步骤 5：

  热锅，倒入玉米油100克

• 步骤 6：

  将豆泥倒入，放入150克砂糖

• 步骤 7：

  不停翻炒，避免粘锅

• 步骤 8：

  20分钟后，再放入50克玉米油，此时关小火，继续炒

• 步骤 9：

  25分钟后，水分基本收干。再放入50克油，100克砂糖。我这次水较多，所以翻炒收水的时间较长

• 步骤 10：

  15分钟后，绿豆泥已不粘锅，能成团，就可以了

• 步骤 11：

  放入无水无油的干净容器，绿豆馅成功。明天做香肠肉松酥饼的粘合剂有啦，当然也可以直接做绿豆酥