樱花饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  先把材料准备好，盐渍樱花泡水放一旁备用。

• 步骤 2：

  软化好的黄油用电动打蛋器打发均匀即可。

• 步骤 3：

  一次性加入细砂糖进行打发，一定要打发均匀。

• 步骤 4：

  打匀后的状态。

• 步骤 5：

  分2-3次加入蛋液进行打发。

• 步骤 6：

  打发好的状态，比较顺滑。

• 步骤 7：

  筛入面粉，搅拌至无干粉状态。

• 步骤 8：

  就是酱紫了。

• 步骤 9：

  刮刀把面糊搅拌至无干粉状态即可。

• 步骤 10：

  把做好的面糊用擀面杖擀平，厚度大概0.3cm左右。

• 步骤 11：

  盖上保鲜膜放到冰箱冷藏1小时，把盐渍樱花沥干水分。

• 步骤 12：

  冷藏好的面糊拿出来，拿饼干模子轻轻地按出形状，放上樱花，这样大概估算出待会需要圈出的位置。

• 步骤 13：

  然后盖上保鲜膜，用擀面杖稍稍把樱花按进面糊里。

• 步骤 14：

  撕去保鲜膜，用模具以樱花为中心挤压出图案来。我的樱花有点长短不一，有时间的同学可以把它剪成一样长短的会更好看，模具的形状也可以换成自己喜欢的。

• 步骤 15：

  170度的烤箱预热好烘烤13分钟即可。

• 步骤 16：

  这个温度和时间基本上没问题，不会出现烤焦、上色过深等问题，但具体还可以参照自家烤箱来调节。

• 步骤 17：

  成品。