【蘑菇包】包你趣味横生的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入酵母、细砂糖、牛奶，酵母不能直接碰到砂糖。

• 步骤 2：

  揉成光滑的面团，用保鲜膜把碗包好。

• 步骤 3：

  Z6水箱加入水。

• 步骤 4：

  按开关键，启动蒸箱。

• 步骤 5：

  按功能键，选择发酵功能。

• 步骤 6：

  按温度键。

• 步骤 7：

  调整发酵温度为30°，默认发酵时间30分钟，最后按下开始键。

• 步骤 8：

  把碗放入蒸箱中发酵。

• 步骤 9：

  面团发成1.5-2倍大小，发酵结束。

• 步骤 10：

  把发酵好的面团排气，然后分成大小两份，小的一份是1/4。把大面团分成10个小剂子。

• 步骤 11：

  用擀面杖擀成中间厚四边薄，每个包入15g豆沙馅，收口。

• 步骤 12：

  蒸盘涂上一层薄薄的油。

• 步骤 13：

  小的面团分成10份，搓成4-5cm长的细条。包子包好后，表面滚上一层可可粉。

• 步骤 14：

  启动Z6电蒸箱，选择“面食蒸”功能，调整时间为12分钟，当箱体实时温度达到100°时候，放入包子。

• 步骤 15：

  蒸完后，把包子在蒸箱内焖5分钟后再取出。

• 步骤 16：

  用筷子在包子的底部戳一个小洞，把小段小的一头塞进去，蘑菇包就做好了。