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水煮肉片收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 400克
- 金针菇 50克
- 黄豆芽 50克
- 葱姜 适量
- 蒜瓣 5个
- 郫县豆瓣酱 适量
- 料酒 20毫升
- 糖 适量
- 小米椒 4个
- 淀粉 5克
- 娃娃菜 100克
- 盐 适量
- 生抽 适量
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
将买来的肉洗净切片，放入料酒、淀粉、生抽拌匀，腌制20分钟。
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步骤 2：
将豆芽、金针菇、娃娃菜焯水煮熟放入碗中备用。
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步骤 3：
锅烧热放油，依次放入大蒜、生姜、小米椒，炒出香味放入郫县豆酱。
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步骤 4：
放入水煮开。
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步骤 5：
水开后放入肉片，待肉熟后放入适量盐，一点糖提鲜，就可出锅啦……
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步骤 6：
将肉放入之前焯好水的蔬菜中，撒上香葱，再将汤汁一并倒入，最后再浇上一勺热油就可以上桌了^o^
