手工草莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  采购新鲜草莓和柠檬。

• 步骤 2：

  清洗草莓，摘掉叶子。

• 步骤 3：

  准备一个大容器装草莓备用。

• 步骤 4：

  接下来的步骤就是可以任性的选择如何虐待你的草莓了。我觉得如果需要发泄的人，还是适合这个环节的。(虽然我不认可做食物的时候带情绪，每次美食产生的过程都是爱和等待。)

• 步骤 5：

  可怜的草莓。这是凤凰涅槃前最黑暗的一刻。

• 步骤 6：

  切半个柠檬，将柠檬汁挤到草莓汁中。

• 步骤 7：

  将剩下的柠檬皮切碎，放入草莓汁中。

• 步骤 8：

  将草莓汁，柠檬皮，糖一起放到锅中，大火加热至沸腾，改中小火不停搅拌。糖可根据个人口味进行增减。

• 步骤 9：

  撇去上面的浮沫。

• 步骤 10：

  不停搅拌。

• 步骤 11：

  开始变得粘稠，不断冒泡。要注意不用溅到手上过脸上，会更痛。

• 步骤 12：

  不停搅拌不停搅拌，直到熬至草莓酱粘稠，不易滴落位置。关火冷却至60℃以下，装罐密封。

• 步骤 13：

  装罐完毕，6斤一共装了13个罐。罐子容积100ML。

• 步骤 14：

  贴上标签做装饰。