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土豆烧肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 适量
- 五花肉 500g
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 少许
- 生抽 一勺
- 蚝油 适量
- 大料 两三个
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 冰糖 四五块
- 料酒 适量
土豆烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉下锅焯水去血水
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步骤 2：
用冷水冲干净，沥干水分
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步骤 3：
如图
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步骤 4：
如图
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步骤 5：
因为五花肉肥油比较多，逼出肥油倒掉，下大料 花椒 香叶 桂皮炒香，在加入葱姜蒜继续炒
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步骤 6：
然后加入老抽，生抽 ，蚝油 ，料酒炒五分钟
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步骤 7：
加冰糖
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步骤 8：
加水，末过肉即可，水开加一半盐一直炖，小伙顿40分钟
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步骤 9：
加入土豆和干辣椒加另外半勺盐，小火土豆熟透即可
喜欢的点点关注，更多美食敬请期待
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