酱烧虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  鹌鹑蛋洗干净，放在水里煮8分钟至熟

• 步骤 3：

  鹌鹑蛋冲凉水剥壳，沥干水份，或者用厨房级擦干水份

• 步骤 4：

  锅里放250克油，三成热时放入鹌鹑蛋

• 步骤 5：

  不时翻动一下，不要粘锅底

• 步骤 6：

  炸成金黄捞出备用，葱切葱粒

• 步骤 7：

  准备料汁：豆瓣酱1大勺

• 步骤 8：

  加白糖10克

• 步骤 9：

  加老抽

• 步骤 10：

  加玉米淀粉

• 步骤 11：

  加一小碗水调成料汁

• 步骤 12：

  锅里加少许油，爆香葱花

• 步骤 13：

  加入料汁

• 步骤 14：

  中火烧开

• 步骤 15：

  加入炸过的鹌鹑蛋

• 步骤 16：

  烧浓，大约煮1-2分钟

• 步骤 17：

  最后洒一把葱花

• 步骤 18：

  一碗酱香浓郁的虎皮鹌鹑蛋烧好了，极好吃。