其实最会做红烧的肉类
可是善于变化样的我
势必不太想给宋先生重样的饭菜～
就想着尝试一下糖醋排骨
依旧美味
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糖醋排骨-酸酸甜甜就是俺收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 400g
- 生抽 10g
- 米醋 15g
- 糖 20g
- 料酒 5g
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 2个
- 八角 2个
- 白芝麻 适量
糖醋排骨-酸酸甜甜就是俺的做法步骤
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步骤 1：
排骨过热水焯一遍去掉脏水。重新加入水炖煮。
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步骤 2：
排骨汤里面放入料酒、干辣椒、八角、姜、蒜～煮40分钟中小火。
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步骤 3：
锅中入油烧热，大火加入排骨开始翻炒到两面金黄（图片为放入锅的场景）
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步骤 4：
锅中放糖醋汁炒啊炒～
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步骤 5：
加水与排骨持平的高度～中火烧～
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步骤 6：
差不多汤汁收的，加少许盐（根据自己的口味）
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步骤 7：
出锅，稍微撒点白芝麻～香～
小贴士
1、料酒+生抽+醋+糖=糖醋汁1:2:3:4，按照这个比例进行调配。根据肉量多少调配～
2、如果觉得我的糖醋汁重了或者淡了，依照如上的比例和自己的口味进行调配即可。
