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步骤 1:
食材集合。银耳提前泡发。菠萝比较大,用了四分之一个。
步骤 2:
银耳择去根部,洗净,撕成小朵。
步骤 3:
红枣切开,去核切成小块。
步骤 4:
菠萝改刀切稍薄的片状,放淡盐水里浸泡15分钟后捞出沥干。
步骤 5:
煲内注满清水,下银耳煮沸后,转中火盖盖煮15分钟。
步骤 6:
下入红枣再煮10分钟。
步骤 7:
继续下入菠萝块煮10分钟。
步骤 8:
时间剩最后5分钟左右,下入冰糖和枸杞煮开即成。
步骤 9:
成品图。
步骤 10:
汤汁中隐隐有一股菠萝的甜蜜香味。鲜甜滋润,醇香满口。
步骤 11:
成品图。
红枣如果太干要提前泡一会儿,也可不切碎用整个煮汤。