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黄记煌三汁焖锅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 100克
- 红薯 150克
- 洋葱 150克
- 土豆 300克
- 生姜 30克
- 鸡翅 300克
- 鸡翅根 500克
- 莲藕 150克
- 金针菇或蘑菇 200克
- 新鲜黑木耳 100克
- 番茄酱 30克
- 甜面酱 30克
- 蚝油汁 30克
- 生粉 10克
- 白糖 10克
- 生抽 20克
- 辣椒面 20克
- 黄油或植物油 60克
黄记煌三汁焖锅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅鸡腿牙签扎几下提前两到三小时用黄酒、盐、老抽、辣椒面（不吃辣可以不放)调味腌制备用。
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步骤 2：
莲藕土豆红萝卜洋葱红薯洗净切块、金针菇黑木耳生菜洗净即可。
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步骤 3：
三汁调制比例：甜面酱、蕃茄酱、蚝油汁、按照1:1:1比例调和然后加入一勺生抽、一勺勾欠好的生粉、一勺白糖、一勺辣椒面拌匀备用。
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步骤 4：
黄油放入锅中慢慢融化。
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步骤 5：
黄油热锅融化倒入洋葱煸炒出香味再放入红薯、土豆、胡萝卜、莲藕、金针菇、翻炒均匀调味盖上盖焖五分钟左右。
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步骤 6：
连汁一起倒入焖锅翻匀。
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步骤 7：
依次铺上腌制好的鸡翅和鸡翅根焖煮八分钟。(注意：电磁炉的火候掌握好别糊锅)
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步骤 8：
揭盖浇上三汁接着焖八至十分钟开锅，香味那个浓郁呀！
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步骤 9：
揭盖撒上葱段拌匀撒开膀子吃起来。
小贴士
备注：调配好的三汁本身就有咸味，翻炒锅底材料时不要放咸了！等锅里的东西吃差不多了可以加入开水煮鱼丸千层豆腐年糕方便面烫青菜……你喜欢吃的都可以加!
儿子喜欢吃焖锅，去店里吃费钱又费时间，自己买来食材学着做一下，不成想一次就成功！撑的儿子差点爆肚！
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