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步骤 1：
猪心一个，切片，冷水下锅，加料酒，开锅后煮透捞出，控水； 洋葱一个，一半切条待用，一半切成丁，青椒一个，切成条； 洋葱丁加盐、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、孜然粉，拌匀调成汁； 锅内加油少许，下猪心大火煸炒，没有水汽之后，将调味汁倒入，换中火继续翻炒，至汤汁变浓； 下洋葱条，再撒入一些孜然粉，改大火翻炒均匀，再下青椒，翻炒均匀后出锅。
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