黑米奶黄兔包的做法步骤

• 步骤 1：

  倒入黑米粉

• 步骤 2：

  倒入中筋面粉

• 步骤 3：

  面粉中挖个小洞，倒入酵母

• 步骤 4：

  红糖用适量温水化开，倒入面粉中

• 步骤 5：

  用筷子搅拌成絮状，开启面包机和面功能

• 步骤 6：

  和成光滑面团即可

• 步骤 7：

  面团放温暖处发酵，有手指沾干粉在面团上戳个小洞，小洞不回缩就表示发酵完成

• 步骤 8：

  准备好已经做好的奶黄馅

• 步骤 9：

  面团揉匀排气，切成适量大小的小面团

• 步骤 10：

  包入馅料后整成兔子的形状

• 步骤 11：

  用剪刀剪出兔子的耳朵

• 步骤 12：

  放入已经铺了蒸布的蒸锅，用细的东西沾取红色色素给兔子戳出眼睛

• 步骤 13：

  盖上盖子醒发10分钟，面团用明显变大即可开火蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖，以免回缩。