南瓜海鲜浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料备齐

• 步骤 2：

  干贝提前浸泡至少30分钟， 去掉部分咸味

• 步骤 3：

  老南瓜去皮去籽切块

• 步骤 4：

  咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄留下

• 步骤 5：

  把南瓜和咸鸭蛋黄放入蒸锅，大火蒸15分钟

• 步骤 6：

  鲜虾去头（留着）剥壳

• 步骤 7：

  在虾背部划一刀，取出虾线

• 步骤 8：

  用同样方法，把剩下的鲜虾处理好

• 步骤 9：

  取出

• 步骤 10：

  小葱切末

• 步骤 11：

  嫩豆腐切成小方块

• 步骤 12：

  干贝洗净沥干水分， 按纤维肌理撕开

• 步骤 13：

  放入料理机，加适量热水， 打成糊状，

• 步骤 14：

  打均匀

• 步骤 15：

  热锅，倒入适量油，用虾头熬出红油， 捞出虾头，

• 步骤 16：

  放入干贝丝煸炒

• 步骤 17：

  倒入南瓜咸鸭蛋浓汤

• 步骤 18：

  煮开后，撇去多余浮沫， 放入洗净的豌豆， 稍煮片刻，

• 步骤 19：

  放入嫩豆腐， 和适量盐调味 适当加入蜂蜜

• 步骤 20：

  最后用适量小葱做点缀。 浓郁清甜的南瓜汤， 带着一丝鸭蛋的咸香， 入口即化的豆腐和滑嫩的虾仁， 让人瞬间活力四射！