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步骤 1:
准备好所有食材。此食材可做两个寿司卷。
步骤 2:
鸡蛋打散后,加适当的盐调配,煎成蛋皮备用。
步骤 3:
蛋皮切成长条状。
步骤 4:
在温热的米饭中放进寿司醋,黑白芝麻,芝麻油,搅拌均匀。
步骤 5:
寿司帘上铺上一张紫菜。
步骤 6:
海苔上放上拌好的米饭,上面再放上两片芝士片。
步骤 7:
然后再芝士片上放萝卜条,黄瓜条,火腿肠条,鸡蛋条。
步骤 8:
用寿司卷帘把紫菜卷起来。
步骤 9:
用锋利的刀把卷成形的紫菜包饭切成片状。
步骤 10:
装盘,即可食用。
1.海苔要把粗糙面朝上与米饭接触,光面在下,这样卷出来的米饭很漂亮且不松散。
2.不要贪多,米饭材料适量就好,多了不但米饭会漏出来,而且也容易导致海苔片破裂。
3.卷的时候开始要用力压实一点,借竹帘用力往前推,米饭卷的比较好看。
4.要用锋利的刀切寿司,利落的一刀切下,要不卷的再漂亮的寿司也会变形。