鸡丝莴笋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉按照纹理切成大片，用盐、料酒、姜片腌制一下；莴笋切细丝；

• 步骤 2：

  开水抄莴笋丝，然后放入冷水中，沥干水分；可以用抄莴笋的水煮鸡胸肉，煮熟后捞出放凉后撕成鸡丝；

• 步骤 3：

  将鸡丝与莴笋拌匀，根据个人口味加盐、醋调味，加一点蒜末；

• 步骤 4：

  热锅凉油下入花椒，转小火熬成花椒油，将花椒滗掉，花椒油烧热，浇在蒜末上（刺啦……），拌匀，开动！