咖啡秀厨：腌笃鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪蹄髈洗净，切块，咸肉切片、春笋切滚刀块；

• 步骤 2：

  用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开；

• 步骤 3：

  加料酒、改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、百叶结；

• 步骤 4：

  加盐、味精，继续炽熟透，撇尽浮沫，撒上葱段即成。