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五彩蔬菜拌饭收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 剩饭 200g
- 菠菜 60g
- 鲜香菇 50g
- 黄豆芽 60g
- 胡萝卜 50g
- 牛肉末 40g
- 招牌拌饭酱 1汤匙
- 芝麻油 1茶匙
- 料酒 适量
- 盐、胡椒粉 各适量
- 金标生抽 1茶匙
五彩蔬菜拌饭的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切末，将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。
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步骤 2：
牛肉末放胡椒粉、金标生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热，并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右，并加少量盐调味盛出。
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步骤 3：
剩饭用勺子压散，加招牌拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。
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步骤 4：
将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。
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步骤 5：
将拌饭放入微波炉中，中高火加热3分钟即可。
小贴士
最近疯狂地爱上了菜与饭融合在一起的方式，这款蔬菜拌饭也尝试过多次，酱底的选择可以有不同的味道。喜欢辣的朋友可以用桂林辣椒酱来拌，保证辣得过瘾；因为我不能吃太辣的，所以比较喜欢用招牌拌饭酱来拌的，比较柔辣香浓。
与其在餐馆等待要半小时才能出来的石锅拌饭，不如花十分钟在家里做出一道简单又好吃得要命的蔬菜拌饭。将米饭与招牌拌饭酱拌好做好底，铺上炒制入味的菜肴，荤素搭配，放入微波炉加热之后就出来了，省时又省心！
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