五重芝士【芝心披萨】的做法步骤

• 步骤 1：

  披萨材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团

• 步骤 2：

  一次发酵后排气滚圆擀扁（我做的不大。材料分量的面团我分做了两个披萨）

• 步骤 3：

  camembert去除表面白霉。中心部分又软又弹。塑型效果很好

• 步骤 4：

  camembert中心部分切成粗条或者捏成粗条。如图裹入披萨边内

• 步骤 5：

  饼底中间用筷子戳一堆孔。醒发20分钟

• 步骤 6：

  饼底抹一层薄番茄酱。铺上黄白两色的车打芝士条 车打芝士的奶香浓。也是最常见常用的芝士种类。国内也很容易买到的

• 步骤 7：

  再铺一层马苏里拉芝士碎 虽然说做披萨为了拉丝马苏是首选。但是它本身风味不足 这款奶酪用量大的披萨如果全用马苏味道会不好

• 步骤 8：

  撒上帕玛森芝士粉（如果有整块帕玛森也就擦成碎放进去就好了）

• 步骤 9：

  最后撒一些干罗勒碎和黑胡椒碎送入烤箱烤熟（烤箱要提前预热） 我宿舍的烤箱只有单上火。180℃得烤三四十分钟

• 步骤 10：

  圆圆的披萨呀么圆圆的……

• 步骤 11：

  每次做芝心的东西都拍不好照片。这次虽然漏掉不少。但边缘还能看见有芝士流出来吧= =

• 步骤 12：

  camembert这款芝士的好处是稍微放凉以后就能凝固成型。但是口感还是软的。 于是拍着拍着。我发现芝士已经不会流出来了= =可以这样看见了

• 步骤 13：

  所以这是芝士夹心披萨边的特写。略微凝固的camembert