水果奶油生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先来做蛋糕，找两个盆，蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要无水无油

• 步骤 2：

  油，牛奶，砂糖放入蛋黄搅拌

• 步骤 3：

  筛入面粉，加泡打粉

• 步骤 4：

  翻办均匀，不能划圈

• 步骤 5：

  蛋清加塔塔粉一挡搅拌

• 步骤 6：

  分三次加入砂糖，第二次加完后用最高档打到膨胀，放入剩余砂糖继续！打到搅拌棒倒过来有小尖，轻轻搅拌的时候感觉有点厚重

• 步骤 7：

  取一点打发的蛋清放入蛋黄混合物里，翻拌，不可转圈搅拌，那样会起筋，烤出来不蓬松！

• 步骤 8：

  模具涂少许黄油，倒入混合糊糊，轻轻磕出气泡

• 步骤 9：

  160℃烤30分钟，烤箱如果只有一层最好上面加锡纸，否则容易糊

• 步骤 10：

  倒扣过来用脱模刀轻轻刮一下

• 步骤 11：

  香喷喷啦

• 步骤 12：

  放到锡纸上入冰箱降温便于切片！利用这个时间打发奶油！砂糖放入奶油中直接最大档位打发。需要说明的是，蓝风车真是发不起来呀…气死我了，最后用安佳的发起来的

• 步骤 13：

  蛋糕拿出来切成片，分别涂上奶油，放上喜欢的水果，然后盖起来，合成一个。

• 步骤 14：

  顶层放奶油，用吻刀抹平

• 步骤 15：

  把喜欢的水果往上码吧，本人裱花不行，果断放弃了…

• 步骤 16：

  周边贴上杏仁片，用装饰品修饰一下，搞定

• 步骤 17：

  许个愿吧

• 步骤 18：

  全部吃光光