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步骤 1：
将茄子去首尾，切四瓣，放锅里蒸熟（8分钟左右）
步骤 2：
将茄子晾凉，切成丝，或者手撕。（把茄子拍扁一下，味道更好一点）
步骤 3：
拍蒜切蒜末，切葱花，一起加盐，酱油和香油拌匀，装盘即可。
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