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皮蛋瘦肉粥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大米 150克
- 松花蛋 2枚
- 瘦肉 60克
- 生姜 5片
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 干淀粉 一勺
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
松花蛋剥皮切末，生姜切片。瘦肉切成细丝，加盐、糖、鸡精、料酒腌制十分钟。放入淀粉，抓匀。
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步骤 2：
然后把大米放在锅中小火炒至金黄。
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步骤 3：
开大火，注入开水熬制。五分钟后加入瘦肉丝、松花蛋末、生姜片、小火慢熬半小时。
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步骤 4：
享受成品。
小贴士
1、肉丝里加入少量淀粉是为了使其嫩滑。
2、依个人口味，生姜可切成姜末。
3、炒制大米是为了减少大米中的湿气使其熬制的更加香滑软糯。
这几天天气好热噻~女儿嚷嚷着没有什么胃口，看看冰箱里还有几只松花蛋，就想着不如做个皮蛋瘦肉粥给家人开开胃，如果你也喜欢就来收藏吧~~
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