鸡丝葱油卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加稍微热一点的水活成柔软的面团,盖湿布醒30分钟

• 步骤 2：

  大葱切碎

• 步骤 3：

  锅内放油烧至5成热,放入大葱熬成葱油

• 步骤 4：

  熬好的葱油盛出来晾凉,加少许五香粉,适量盐拌匀

• 步骤 5：

  醒好的面团放案板上揉匀,擀成薄饼,抹上葱油

• 步骤 6：

  从面片的一端卷起来,切成大小合适的剂子

• 步骤 7：

  剂子按扁成饼状,用擀面杖擀成薄饼

• 步骤 8：

  平底锅放少许油,放入葱油饼烙熟

• 步骤 9：

  鸡蛋打散,倒入平底锅中摊成蛋皮,切丝备用

• 步骤 10：

  金针菇焯水,捞出控净水分

• 步骤 11：

  胡萝卜和尖椒,生菜,切细丝,西瓜皮也切细丝

• 步骤 12：

  鸡胸肉撕成细丝

• 步骤 13：

  将胡萝卜丝,尖椒丝,生菜丝,鸡胸肉丝,金针菇,蛋皮,西瓜皮丝统统放入碗中

• 步骤 14：

  加老干妈辣酱,白胡椒粉,味精,白糖,白醋拌匀

• 步骤 15：

  烙好的葱油饼摊在案板上,放拌好的生菜丝卷起来即可