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虫草花丝瓜虾仁汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虫草花 10克
- 鲜虾 250克
- 丝瓜 1条
- 鸡蛋 1个
- 盐
- 油
虫草花丝瓜虾仁汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料；
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步骤 2：
虫草花洗净浸泡一下；虾去壳去虾线；
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步骤 3：
丝瓜去丝切块；
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步骤 4：
锅中加水3碗烧开，先下虫草花滚5分钟；把浸泡的水也一起加进去；
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步骤 5：
再下丝瓜和虾仁滚至刚刚熟；
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步骤 6：
倒入蛋液打勾芡，加点盐油调味即可。
虫草花并非花，它是人工培植的虫草子实体，是仿造了天然虫草所含的各种养分，包括了谷物类、豆类和蛋奶类，是属于一种真菌类的菌类，有清热平和和滋补的功效，尤其是能够滋阴养肺。丝瓜汤除了清热爽口之外，更加营养丰富含有人体所需要的钙磷铁等等营养物质，而且它含有一种非常特别的元素叫做皂苷类物质；这种物质有一定的强心作用，在秋天用的时候就可以达到补气补力的效果。两者配合用鲜虾仁，这个汤特别鲜甜可口，有平和滋补的作用，它还能够综合调养人体内部的环境，增强调节能力和人体的免疫力，提高人体的抗病能力，是长夏秋暑时的家庭靓汤。
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