【清蒸大闸蟹】的做法步骤

• 步骤 1：

  大闸蟹用刷子将表面清洗干净

• 步骤 2：

  深锅内加入适量的水，放入姜片和蒸制的香料包，倒入少许料酒，烧开

• 步骤 3：

  放上蒸笼，将大闸蟹壳朝下摆上（这样不但容易熟而且防止蒸的时候蟹膏流失），盖锅盖继续蒸15分钟左右

• 步骤 4：

  蒸的过程中准备蘸料：姜粉+调料醋放入小碗中，

• 步骤 5：

  搅拌均匀待用

• 步骤 6：

  将蒸好的大闸蟹麻绳剪掉，将蟹壳打开，沾沾调料醋再食用，那味道绝对让你难忘。