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香芋辣子鸭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 300克
- 芋头 一个
- 剁椒 3-4个
- 盐 适量
- 酒 适量
- 糖 适量
- 姜 适量
- 蒜头 3小个
- 陈皮 少许
香芋辣子鸭的做法步骤
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步骤 1：
把鸭肉洗净切块放到碗里，把姜切片放入鸭肉中。再放料酒、两勺盐、胡椒、糖一起腌制5-10分钟
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步骤 2：
芋头剥皮切成菱形或小方形。再锅中倒入少许的油，放蒜头、剁椒炒出味再把鸭肉放人锅中翻炒，看到肉表皮熟了就放入芋头翻炒再放少许盐炒。后放入清水焖10-15分钟即可出锅。
小贴士
油不要放得太多，鸭肉炒后会出油的。看口味轻重可放入耗油、辣椒。
买了鸭肉，看家里的芋头还有几试着两种菜一起煮看味道怎么样。不过还是很不错滴
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