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小清新 蛤蜊排骨冬瓜汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小排骨 半斤
- 蛤蜊 半斤
- 冬瓜 半斤
- 胡萝卜 适量
- 瑶柱 可选 几粒
- 盐 适量
- 姜片
- 葱
小清新 蛤蜊排骨冬瓜汤的做法步骤
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步骤 1：
把排骨飞水去腥 加姜 这时候可以把蛤蜊放水里泡吐沙子
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步骤 2：
冬瓜去皮切片 胡萝卜也切片 七八片就够了 太多胡萝卜味就不好了
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步骤 3：
飞水后 起新的一锅另加五至七碗水 放入排骨中火三十分钟 喜欢软烂的可以煮久点
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步骤 4：
把排骨煮到喜欢的程度后 加入冬瓜 煮个十至十五分钟 软了就行 放适量盐
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步骤 5：
放入吐好沙的蛤蜊 加盖煮至开口就可以了吃啦 最后在碗里放葱再把汤淋上去就可以放心入口 也美观
