鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低
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青椒鱿鱼圈收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 鱿鱼 一个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 小米辣 适量
- 姜 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 蒜 适量
青椒鱿鱼圈的做法步骤
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步骤 1：
鲜鱿鱼一条，先去须去内脏，去表面黑膜洗净切圈
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步骤 2：
锅中烧开水，放些料酒，姜片，入鱿鱼圈焯水取出
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步骤 3：
油锅放姜蒜炝锅，放青椒小米辣（切圈，少一个图）稍炒
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步骤 4：
放入焯水的鱿鱼圈炒，放盐，生抽，味精炒匀即可
小贴士
鱿鱼圈焯水时放入姜片，料酒是为了去腥味
鱿鱼快熟，经焯水已半熟，所以不需要炒太久，大约一两分钟即可
