鸡蛋发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备鸡蛋

• 步骤 2：

  加入酵母粉（1酵母：100面粉）和糖（甜度根据自己喜好）

• 步骤 3：

  这个时候特别推荐老公牌打蛋器，大约三五分钟就ok

• 步骤 4：

  清洗好葡萄干和枣，枣用剪刀剪开

• 步骤 5：

  打好的蛋液加入面粉

• 步骤 6：

  加入葡萄干和枣（也可以最后铺在表面，我比较喜欢每一口都有惊喜的感觉，）一起搅拌，这个时候要特别注意面要湿软，也不能太稀，如果太干可分次加水，搅拌均匀为止

• 步骤 7：

  在事先准备好的模具内抹上少许黄油或色拉油，倒入搅拌好的面，盖上保鲜膜静置，发酵到两倍大（现在天冷，我是晚上发酵到早上蒸，老公7：30出门正好当早点）

• 步骤 8：

  冷水下锅，半小时，关火，焖十分钟，即可

• 步骤 9：

  出锅，不错吧

• 步骤 10：

  营养美味，老少皆宜，哈哈哈，试着给家人做早点吧