醋泡生黑豆,详细简单且营养价值高(一定要看小贴士哟~)

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浏览 155575 收藏 59 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

1.泡好之后放常温就可以了。2.泡好之后最好给它贴个标签,好记住它的时间。3.隔一段时间打开看看加点米醋,没过豆子就可以。4.如果看不懂怎么做,也可以去看一下CCTV4频道的《中华医药》节目,电脑上也可以查找视频,有一期就讲一位91岁高龄的老人常年吃醋泡黑豆,也讲了如何制作,挺详细的。

许许酱 2014年11月17日发布
看豆果大都是炒熟的豆子,其实生黑豆泡是最好的, 因为黑豆所含的酶不耐热,加热后有效成分就会流失。因此,将黑豆直接浸泡在醋中,这样才能很好地吸收黑豆的有效成分, 营养不会流失,大家吃这个也是为了营养嘛
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