450克吐司模具~~炼奶吐司（中种法）长帝3.5V烤箱的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵母放进水里混合，然后倒入面团混合均匀即可。盖上保鲜膜发酵2-2.5倍大。

• 步骤 2：

  把主面团和揪碎的中种面团混合（我主面团的水没加，懒得称，放了个小鸡蛋。水可以在揉面时蘸手）

• 步骤 3：

  放到面板上揉吧...扩展后加入黄油继续揉！金像面粉出膜确实快...

• 步骤 4：

  揉到手套膜！一定要有耐心哦(⊙o⊙)

• 步骤 5：

  放入碗中，放进温水发酵至2-2.5倍大！夏天室温就可以了！

• 步骤 6：

  发酵好后，排气，分成3块，醒发后擀成长条卷起，第一次卷:从上往下卷1.5-2圈

• 步骤 7：

  醒发10分钟后，第二次卷，卷2.5-3个卷

• 步骤 8：

  放进模具2次发酵至8-9分满

• 步骤 9：

  发至8分满，可以做平顶吐司。9分满可以做山型吐司！烤箱预热140度（烤箱温度），上管140度，下管125度，中下层烤45分钟左右！

• 步骤 10：

  香甜的面包出炉了！拉丝效果不错！