微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
黑米提前浸泡一晚,糯米提前浸泡1小时。
步骤 2:
先锅里热水煮浸泡好的黑米 5分钟后再加入泡好的糯米 煮到8分熟关火。 那怎么看熟没熟呢,捞出几颗来用手捏就知道了。 要不然就尝尝。
步骤 3:
煮好的米捞出沥水,用大火蒸至熟透。
步骤 4:
山楂糕跟红豆沙混合起来做内馅备用。
步骤 5:
奥利奥饼干去掉夹心,用擀面杖擀碎成细粉。 这招是不是很熟悉呢,是的,做盆栽也这么做过啦。
步骤 6:
蒸好的米等温热时,铺在奥利奥上,滚上饼干粉。 这样搓球就不沾手了。
步骤 7:
黑米沾好了饼干粉,我们就取内馅,跟包汤圆差不多,收口,捏圆。
步骤 8:
再滚上一层饼干粉,就做好了。喜欢苦点的味道,再在上面撒上一点可可粉。
步骤 9:
好吃的甜点开吃了。招待小朋友也很受欢迎哦。外观很像松露巧克力吧,准备配点松露巧克力摆盘,发现昨晚被人给偷吃完了o( ̄ヘ ̄o)。
黑米跟糯米的比例是4:1的样子,加糯米是为了起更好的粘合作用,黑米口感比较有韧性,所以要提前浸泡才好熟。