东北的饺子特别好吃我分析主要原因是对于食材的自信，为什么这么说呢，据我分析，包饺子里面调料放很少，几乎就是盐和十三香，然后就是有，其他调料都不放，原因是东北的非转基因大豆榨出来的油非常香，可能韭菜鸡蛋也比较好吧，反正就是随便一做就老好吃了，当然来河南没有那样的油了，但是优点是小麦磨出来的面粉是自家的小麦，纯天然没有打药，面非常好，遵循食材本身的品质，有最少的调料调出没鲜美本真的味道这是我做饭的理念！