#九阳烘焙剧场#紫薯蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：紫薯 鸡蛋 面粉 白糖，黄油、酵母

• 步骤 2：

  把紫薯洗净切小块蒸熟

• 步骤 3：

  去皮，加白糖捣成泥

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，把蛋黄过滤,用蛋清、加面粉、加水，加酵母、黄油

• 步骤 5：

  一起和成光滑的面团，醒20分钟左右,把醒好的面团搓成长条，分成剂子

• 步骤 6：

  擀成圆片，把紫薯泥均匀的涂在上面,从一边卷起

• 步骤 7：

  卷成搅匀的长条

• 步骤 8：

  切成大小均匀的卷

• 步骤 9：

  把烤盘铺上锡箔纸，把紫薯蛋卷坯放在上面，刷上一层蛋黄液

• 步骤 10：

  烤箱用上下功能，200度预热5分钟，推进烤盘

• 步骤 11：

  烤40分钟左右，烤成黄色酥酥的就好