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步骤 1:
牛肉清清水泡去血水
步骤 2:
煮锅中放水,加上姜片,香叶、八角,姜片,葱段,花椒煮开后去浮沫,转至高压锅压熟
步骤 3:
取出自然凉后,切片
步骤 4:
用食品袋装上,用擀面杖打蓉
步骤 5:
取出撕碎
步骤 6:
用料理理稍打一下
步骤 7:
平底锅放少量油,放打好的牛肉碎小火炒制
步骤 8:
炒香后放盐,生抽,五香粉炒匀炒蓬松即可
牛肉一定要泡去血水
炒的时候一定要小火烘炒
用筷子炒,不用锅铲,锅铲重啊,更累