香煎孜然豆腐，能吃出烧烤味的豆腐—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  泰安的山水豆腐，冬天家家户户必不可少的

• 步骤 2：

  切成厚度大约半公分块状

• 步骤 3：

  电饼铛倒适量油，以没过盘底为宜，烧热放入豆腐，一定轻放，防止豆腐断裂，在上面撒适量盐，胡椒粉，孜然，煎制

• 步骤 4：

  煎制底部金黄，这时的豆腐不容易断，可以翻面煎制另一面

• 步骤 5：

  撒上胡椒粉孜然，煎制另一面凝固成金黄色，视情况翻面煎制熟透即可

• 步骤 6：

  出锅装盘，再撒上一层孜然，切些青椒丁撒上，香菜香葱都可以，有一股浓浓的烧烤味

• 步骤 7：

  一盘没吃够，再煎一盘，可以配些辣椒油，番茄酱

• 步骤 8：

  真的是外焦里嫩，撕开热腾腾热气，一定趁热吃