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步骤 1:
豆腐切块。蒜瓣切末。香菜切碎。肉末加胡椒粉,料酒腌十分钟。
步骤 2:
烧水,开后豆腐块入锅烫一下,出锅备用。
步骤 3:
西红柿去皮切丁。
步骤 4:
油锅,放入大料,炸香,放蒜末,西红柿煸炒出汁,加肉末继续煸炒,至肉末熟加盐,加豆腐翻炒出锅。
步骤 5:
撒上香菜,上桌喽!
用油炸一下大料,菜会非常的香。西红柿去皮的办法很多,切十字刀花下开水烫一下去皮,用勺子把皮都刮一遍,再切十字刀花去皮,而我最喜欢的是用水果刀削皮,就像削苹果皮一样,非常节省时间。儿子12了,我们做饭的时候有时会让他帮忙。有一次老公让他在西红柿上切十字刀,老公等了他半天见还没干完,就催他,他来了句神回复:我只划了三刀,还有七刀没划呢!上前一看,只见儿子正在小心翼翼的在西红柿上并排着划刀呢!生活中都让孩子参与一些,他会学到很多。我有个同事40多岁了还不知道滚刀块是什么意思呢。这是个笑话。