#九阳烘焙剧场#轻松熊奶油蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加入10克细砂糖打匀

• 步骤 2：

  加入玉米油

• 步骤 3：

  加入牛奶打匀

• 步骤 4：

  筛入低粉，拌匀

• 步骤 5：

  蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态

• 步骤 6：

  蛋白分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀后，直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅切拌匀。

• 步骤 7：

  所有面糊倒入烤盘，摔几下烤盘，震出气泡，烤箱预热180度，中层，上下管，14分钟。

• 步骤 8：

  将淡奶油加糖进行打发备用。

• 步骤 9：

  蛋糕体均匀抹上淡奶油，用擀面杖卷起后用油纸卷紧，入冰箱30分钟后取掉油纸

• 步骤 10：

  切掉蛋糕卷的两头，将两色巧克力隔水熔化，装入裱花袋画出小熊的眼睛和嘴巴，轻松熊蛋糕卷就完成了！

• 步骤 11：

  切面图

• 步骤 12：

  切一块尝尝吧