#超能量菰米试用之菰米蛋糕卷#的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉过筛

• 步骤 2：

  菰米粉过筛

• 步骤 3：

  将蛋黄倒入大碗中

• 步骤 4：

  加入牛奶和色拉油

• 步骤 5：

  用刮刀搅拌均匀

• 步骤 6：

  倒入菰米粉，拌匀

• 步骤 7：

  倒入20g的绵白糖，搅拌均匀

• 步骤 8：

  加入过筛的低粉，搅拌均匀

• 步骤 9：

  蛋清打至粗泡状态，滴入少许柠檬汁

• 步骤 10：

  分三次加入40g白糖打发至湿性发泡状态

• 步骤 11：

  取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀

• 步骤 12：

  然后倒入剩下的，蛋白糊中切拌均匀

• 步骤 13：

  烤盘中放入油纸，将蛋糕液在距离烤盘30CM的高处倒入，震出气泡，放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟左右即可

• 步骤 14：

  烤好的蛋糕迅速倒扣

• 步骤 15：

  在蛋糕卷上加入蜂蜜和海苔肉松

• 步骤 16：

  卷起，放入冰箱冷藏30分钟定型即可