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孜然羊肉——冬季暖身收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 速冻羊肉卷 300克
- 食用油 2汤匙
- 盐 适量
- 洋葱 半个
- 孜然粉 1茶匙
- 熟芝麻 少许
- 香菜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 1茶匙
孜然羊肉——冬季暖身的做法步骤
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步骤 1：
先把各种配料改刀。
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步骤 2：
羊肉片。
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步骤 3：
炒锅倒油，油热后放入洋葱丝炒香。
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步骤 4：
放入羊肉片。
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步骤 5：
加1茶匙料酒去腥。
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步骤 6：
放入姜丝，蒜片。
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步骤 7：
放入芝麻。
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步骤 8：
放入盐，孜然粉。
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步骤 9：
放入香菜。
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步骤 10：
翻炒均匀即可。
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步骤 11：
羊肉很嫩哦。
小贴士
羊肉片非常易熟，炒这道菜的诀窍是要快，一气呵成。否则羊肉片炒老了不好吃。
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。这道孜然羊肉是用速冻羊肉片做的，不但省去了切羊肉的时间，并且羊肉片易熟，在炒制上也大大减少了炒制时间。
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