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蕃茄烧牛腩—冬季暖身收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 750G
- 蕃茄 5个
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
蕃茄烧牛腩—冬季暖身的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切块，锅中放水，葱节，姜片，花椒，盐适量煮开后放入牛腩煮去脏水
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步骤 2：
蕃茄5个去皮
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步骤 3：
过水的牛腩
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步骤 4：
取三个蕃茄切小西，炒锅中放油，入蕃茄丁炒，放盐、白糖、生抽、老抽，炒
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步骤 5：
炒一会儿后加适量水煮开，放入牛腩肉煮开
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步骤 6：
再移入压力锅中 按上蹄筋键
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步骤 7：
待压力锅提示压好并完全排气后，打开锅盖，放入另外两个蕃茄切成大块，按煮汤键煮15分钟，根据喜欢的口味放入调料
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步骤 8：
最后点缀上香菜即可
小贴士
牛腩压久一点，口感更好
如果番茄上色不够，可在炒制过程中加入适量番茄酱
番茄酸甜，需适量放入白糖调味
牛肉的营养价值很高，富含大量铁元素是比较理想的补铁生血的食材。番茄牛腩，用非常简单的烹饪方法，即可做出味道鲜美，营养丰富的美菜，味道很棒。
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