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冬季暖身——大烩菜收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 200g
- 豆腐皮 一张
- 腐竹 2根
- 面筋 一块
- 豆腐 250g
- 豆角 一把
- 木耳 一小把
- 粉条 一撮
- 香菇 4朵
- 白菜 适量
- 火锅底料 一小块
- 葱姜 适量
- 豆瓣酱 2勺
冬季暖身——大烩菜的做法步骤
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步骤 1：
五花肉用开水烫一下切片，加水，桂皮，八角，香叶，小茴香，草果，葱姜大火烧开转小火煮半小时
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步骤 2：
煮肉的过程就可以切菜了，:(这里说明一下：粉条，木耳提前泡发哦！:)
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步骤 3：
锅里烧油，倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油加葱姜翻炒
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步骤 4：
加入肉汤，尝尝咸淡，根据口味再加一些盐
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步骤 5：
先放入豆腐煮10分钟，再放面筋，白菜，豆角，木耳，香菇，煮熟后再放豆腐皮，粉条和腐竹，稍炖一会儿，一锅下饭的烩菜就做好了
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步骤 6：
下饭菜
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步骤 7：
绝对多吃两碗米饭
