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培根蘑菇披萨#九阳烘焙剧场#收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 100g
- 温水 150g
- 糖 10g
- 盐 2g
- 橄榄油 15g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3g
- 洋葱 1/4个
- 培根 2片
- 口蘑 2个
- 青椒 1/4个
- 芝士片 3片
- 番茄 半个
- 番茄酱 2勺
- 黄油 10g
- 罗勒 1/5勺
- 黑胡椒 1/5勺
培根蘑菇披萨#九阳烘焙剧场#的做法步骤
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步骤 1：
将主料中所有材料放入面包机中，选择揉面功能，20分钟后继续放在面包机里发酵1小时
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步骤 2：
面团取出，加少许干粉滚圆揉光滑
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步骤 3：
擀面杖擀平，大小约大于烤盘一圈
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步骤 4：
放入烤盘，芝士切块，放在面饼边上，将面饼外沿往里折半包住芝士块，用叉子在中间部位密集插N个小洞
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步骤 5：
番茄、一部分洋葱切丁
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步骤 6：
口蘑切片，剩余洋葱切丝，青椒切丁
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步骤 7：
锅中放黄油，化开
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步骤 8：
加入番茄丁，番茄酱翻炒2分钟
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步骤 9：
将炒好的番茄酱汁平铺在饼皮上，撒上罗勒、黑胡椒
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步骤 10：
上面依次铺上青椒丁、洋葱丝、口蘑、培根
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步骤 11：
将芝士片切条，铺在最上面，放入预热的烤箱中，180度，20分钟
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步骤 12：
拿出，用披萨滚刀切块即可
