黑白双米蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备黑米，放入高速料理机打成细粉

• 步骤 2：

  打好的黑米粉

• 步骤 3：

  蛋黄蛋白分离，蛋黄加细砂糖打匀

• 步骤 4：

  加入纯牛奶再次拌匀

• 步骤 5：

  加橄榄油再次拌匀，充分融合

• 步骤 6：

  黑米粉过筛加入到蛋黄糊中

• 步骤 7：

  蛋清分3次加入细砂糖，打发

• 步骤 8：

  打至干性发泡

• 步骤 9：

  用切拌的手法分3次加入到黑米糊中，防止消泡过度

• 步骤 10：

  倒入刷了油的蛋糕模中，盖上锡纸或保鲜膜，隔水蒸30分钟。

• 步骤 11：

  熄火后在锅里放置5分钟，以防温差太大而坍塌

• 步骤 12：

  成品非常漂亮

• 步骤 13：

  来一张切面的

• 步骤 14：

  同样的做法做成的白米蛋糕（为显示本色，不放芝麻）

• 步骤 15：

  白米蛋糕切面

• 步骤 16：

  来张合照