说到榨菜,真可谓一种特殊的记忆,尤其是对于我们川人。因为四川人口味偏重,尤爱咸辣。记得小时候,吃饭没有胃口就喜欢买一包榨菜配菜,开袋闻着那味儿,一下胃口就来了,趴趴两碗饭,哈哈~~
榨菜炒肉不但可以增味还具有腥的作用,烹饪特别简单,而且还很香很开胃口,喜欢的一定不能错过~~
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
原材料准备
步骤 2:
瘦肉切丝
步骤 3:
用盐,生抽,淀粉腌15分钟
步骤 4:
青椒切丝,榨菜从袋中取出
步骤 5:
葱姜蒜切粒
步骤 6:
炒锅放食用油,油热后放入肉丝划开,肉丝变色后盛出等用
步骤 7:
余油放姜蒜葱粒,爆香锅后放青椒丝炒去水份
步骤 8:
放入肉丝,榨菜丝炒匀
步骤 9:
淋点香油关火盛出
步骤 10:
成品,非常香,很下饭哦
榨菜有咸味,所以腌肉时少放盐,炒菜时便不需要再放盐了
榨菜很香了,不需要再放鸡精