先把隔夜米饭放微波炉里微30秒，拿出待用。把两个鸡蛋打了，找个大容器把鸡蛋和米饭均匀的拌在一起。起锅倒油，在油不太热时放入切好的广味香肠，变焦后放入拌好的米饭翻炒，由于米饭和鸡蛋拌在一起有粘连要不断翻炒，放少许盐，因有广味香肠所以不用太多盐，炒到米饭粒粒分开即可出锅